【泉州晚报】联创“放心食堂” 护航“舌尖”安全（专题报道）

2018年10月17日

联创“放心食堂” 护航“舌尖”安全

区市场监督管理局与泉州第十六中学联合创建“食品安全放心食堂”

重新装修后的食堂干净明亮

　　核心提示

　　为规范学校食堂食品经营行为，保障广大师生饮食安全，近日，泉州台商投资区市场监督管理局机关党支部结合工作职能，围绕民生热点，与泉州第十六中学（原惠南中学）党支部联合创建“食品安全放心食堂”，引领全区食堂规范化管理，推动全区食堂食品安全管理水平再上新台阶。

     □本报记者 吴志勇 通讯员 陈银江 文/图

　　下设4个工作组 引导联创工作

　　台商区市场监督管理局党委委员、机关全体党员、联创工作相关人员、各市场监管所党支部书记及惠南中学校领导参加此次创建“食品安全放心食堂”启动仪式。

　　在启动仪式联创座谈会上，联创工作领导小组详细介绍了“食品安全放心食堂”党建联创项目方案，明确了创建工作要坚持基层党建与业务工作紧密结合，发挥党支部的坚强堡垒作用，通过开展联创活动，督促学校食堂提升硬件设施和食品安全管理水平，推动学校落实食品安全主体责任，规范学校食堂食品经营行为，保障广大师生饮食安全。

　　随后，联合创建“食品安全放心食堂”的区市场监督管理局和泉州第十六中学双方签订了创建协议。据了解，联创“食品安全放心食堂”工作将在今年12月份完成，主要包括夯实工作基础、强化监督指导、发挥联创优势、营造浓厚氛围、验收总结提升五个方面创建内容。为推动创建工作有序开展，联创工作领导小组下设了检查督导组、宣传发动组、创新推进组、综合保障组4个工作组，负责联创工作的具体实施。

　　监测结合培训 规范餐饮经营

　　座谈会结束后，区市场监督管理局和泉州第十六中学还共同为“食品安全放心食堂”联创室进行揭牌。“在常规工作方面，下阶段我们会召开座谈会，多方研究和汇报，在联创机制中以会议来联创推进工作。”区市场监督管理局工作人员陈银江表示，在具体业务方面，校方会在明厨亮灶的基础上将视频链接置于学校官方微信，方便师生、家长通过公众号实时看到学校食堂厨房运作情况。

　　与此同时，区市场监督管理局和学校将继续开展食品安全监督检测，加大食品安全常规性快速检测和委托第三方对学校食堂食材进行检测，同时加大教育培训，向校园师生普及食品安全消费常识，并对食堂从业者、经营者进行法律法规培训，提高餐饮经营者的守法意识。

   “学校还会依托资源平台，开展作文竞赛、书画竞赛宣传食品安全。下阶段我们将重点针对福建省放心食堂的创建标准，指导学校规范管理、提高食品安全水平、完善硬件设施，争取年底完成工作任务。”陈银江说。

　　提供优质环境 打造德育阵地

　　为了使校园师生吃得安心，享受更加优质的食堂餐饮环境，今年暑假，泉州第十六中学对校园食堂重新装修和改造，提升食堂环境。

   “食堂关系到师生的食品安全问题，是民生的根本，因此我们非常重视，要让师生吃得好，吃得营养。”泉州第十六中学党支部副书记庄维明表示，在此次两个支部的联创工作上，区市场监督管理局在业务、技术指导和监督工作上都将对学校食堂管理工作有很大的推动。学校也将召开家长开放日，让家长体验食堂，提出具体建议。“我们食堂不单单要让学生吃得好吃得饱，还要利用传统节日开展活动，将食堂打造为学校德育宣传阵地。”庄维明说。

　　为了给全体给师生打造从“舌尖”到“心头”的幸福感，接下来，区市场监督管理局将和泉州第十六中学抓好联创工作的组织、指导、督导、考评和奖励。通过资源共享、优势互补、办法共商把握好联创的关键点；同时，按照福建省“放心食堂”标准，严把创建关，把握创新的重点，推动学校食品安全管理的提升。